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Rezeptname Alt Rezeptname Modern
Abgetriebne Nokhen Abgetriebene Nocken
Ein andtere Pastetten oder dorten taig mit Saure Milchrämb Anderer Pastetenteig mit Sauerrahm
Andere Lemany Lebzeltl Andere Zitronenlebzelten
Die Anneis Kiechl Anisküchlein
Ein Anneiß Kiechl zu machen Anisküchlein
Öpfl Krebsen zumachen Apfelkrebse
Die aufgangene Tragant Kräpfl zu machen Aufgegangene Tragantkrapferl
Die aufgehenten Krapfen Aufgehende Krapfen
Die auf gedräpften gedult zeltl Aufgetropfte Geduldzeltl
Die hauberten bauren Kiechl zumachen Bauernküchlein
Die Pauren (?) Lebzeltel zu machen Bauernlebzelten
Bettler Brodt von Buechberg Bettlerbrot von Buchberg(?)
Die blamasche von Linz Blancmanger aus Linz
Guethe wasser Kiechl Brandteigkrapferl
Die Brandt Küchel Brandteigküchlein
Der Brissl Taig Briesteig
Brodt Wändl zu machen Brotwandl
Die kleinen Einsöz Nuteln zu machen Buchteln
Butter Koch Butterkoch
Die Schenkhl von Butter Daig Butterteig-Schenkel
Guothe Germb Nudl zumachen Dampfnudeln
Dugaten Nudl zu machen auch von Linz Dukatennudeln auch aus Linz
Bachen Schmalz Nudl Gebackene Schmalznudeln
Der Frau ...ihre geflochtene schene fasching Krapfen Geflochtene schöne Faschingskrpafen
Gefilte Spökh bastetten Gefüllte Speckpastete
Die Gering krabfen zumachen Germkrapfen
Guethe Germb Krapfen zumachen Germkrapfen
Gering Kiechel zumachen Germküchlein
Germ Nudl mit Ayr Dötter Germnudeln mit Eidotter
Ein Gering Strözen zu machen Germstriezel
Den Germ Dorten zu machen Germtorte
Die gergen (?)Torten zumachen Germtorte (?)
Germben Wändl zumachen Germwandl
Die geschnüdtene Germig Khrapfen Geschnittene Germkrapfen
Die gestirzte Torten Von Jungfrauen Teresl in linz Gestürzte Torte
Gewierzt Dorten zumachen Gewürztorte
Meine großen Fasching Khrapfen Große Faschingkrapfen
Wie man die grinie wurst bastöttl machen soll Grüne Wurstpastete
Ein guatte aufgstrichene Dorten zumachen Gute aufgestrichene Torte
Guette Gering Krapfen zumachen Gute Germkrapfen
Gutte Gering nudl von der Inschinerin (?) Gute Germnudeln
Ein guethe Germb Strauben zu bachen Gute Germstrauben
Die gute Germb strauben Gute Germstrauben
Ein guete Germb Torten Gute Germtorte
Guette Gällätschl wie es bey Hof gemacht werdten Gute Golatschen, wie sie bei Hof gemacht werden
Guethe khleine spiß brüghel zu braten Gute kleine Prügelkrapfen
Guette Krapfen zumachen Gute Krapfen
Gar guete löbzelten Gute Lebzelten
Guete Mandl Kräpfl zu machen Gute Mandelkrapferl
Ein guete March Torten zumachen Gute Marktorte
Ein guethen Germb Scherckhen(?) zu machen Guter Germkuchen
Guette Schneggen Suppen Von der Jungfrau Mariändl 1724 Gute Schneckensuppe
Ein guets Fleisch zumachen Gutes Fleischgericht
Ein guets Kölbers Fleisch Gutes Kalbfleisch
Ein Höchten in spinäth zu kochen Hecht in Spinat
Hoblschaithen Hobelscharten
Hoblschaiten zumachen Hobelscharten
Hollähippen zu bachen Hohlhippen
Die Hollerhippen zu pachen Hohlhippen
Hollendterische Krapfen Holländische Krapfen
Ein gueter Speis von Kölber Lungl Kalbslunge
Das gewikhlete Kalbfleisch zumachen Kalbsrouladen
Ein guettes Kapauner mueß Kapaunen-Mus
Die kleinen Brigl Krapfen werdth also gemacht Kleine Prügelkrapfen
Das Koch von Rockhen Brodt zu machen Koch aus Roggenbrot
Koch mit dirren Brodt Koch mit trockenem Brot
Die Weissen Rueben Kräpfl Krapferl von weißen Rüben
Khrebs flökhl zu machen Krebsfleckerl
Krepß Goglhopf zu machen Krebsgugelhupf
Krebsen Krapfen Krebskrapfen
...von Krepsen zu machen Krebsspeise
...Kiecherl .... Küchlein
Die aufgeloffnen Lebzeltl mit den Kittensafft Lebzelten mit Quitten
Dortentaig auf ein Schüssl zumachen Linzer Schüsseltorte [Linzer Torte]
Lintzer Tordte von der Frau Loschin Linzer Torte der Frau Loschin
Ein guethes Mandl Koch mit waich Brodt Mandelkoch
Ein Mandl Scherckhen (?) zu machen Mandelkuchen
Mandl Lebzetl mit Tragandt Von der Stögerischen Tochter Mandellebzelten mit Tragant
Die Mandtel Märzepäntel mit Eiß ... Mandelmarzipan mit Eis
Die Mandl Nudl zumachen Mandelnudel
Mandlstrauben zu bachen Mandelstrauben
Mandl Strauben zu bachen Mandelstrauben
Mandl Strauben zu pachen Mandelstrauben
Einen Mandl Scherkhen zu machen Mandelstriezel
Mandl Kräbfl ohne Taig Mandlkrapferl
March khräpfl von lintz Markkrapferl aus Linz
Die Märzipäntl mit rothen und weißen Eiß Marzipan mit rotem und weißem Eis
Daß Memozi Prodt zu machen Memozi Brot
Milch Rämb Koch Milchrahmkoch
Schene Milchrämb Krabfen zubachen Milchrahmkrapfen
Schöne Milchrämb Krapfen zu bachen Milchrahmkrapfen
Milch strauben zumachen Milchstrauben
Gar Marbe Rämb Kräpfl Mürbe Rahmkrapferl
Marber Täig von der Frau Heybergerin Mürber Teig von Frau Heyberger
Wie man die Muscatin Dorthen machen muß Von der Frau Roisin Muskazintorte
Ein guette Muscatzin Torten Von Frauen Doctor Rechseysin ? Muskazintorte
Die Niernberger Lebzeltl zu machen Nürnberger Lebzelten
Oblat Kräpfl Oblatenkrapferl
Oblat auf die Schalle Oblaten mit Mandeln
Ein gar guette allapatritta vom Höchten Olla podrida vom Hecht
Die Pasteräll Tortten zumachen Pasteräll (?) Torte
Bfannen Kuchen zu machen Pfannkuchen
Ein Pfänzl von mägerl und löberl Pfannzelten von [Hühner-] Mägen und Lebern
bölsterl zubachen Polsterzipf
Bölsterl zubachen Polsterzipf
Rämb Kräpfl zu machen Rahmkrapferl
Rämb Nudl Rahmnudeln
Rämb Nudl über gesoten Copauner zu machen Rahmnudeln über einem gekochten Kapaun
Rämb Strauben von der Jungfrau Mariandl Rahmstrauben der Jungfrau Mariandl
Wie man die regensburger strizerl macht Regensburger Striezerl
Die Särdelln supen zumachen Sardellensoße
Noch ein anderer [Kuchen] mit Schunkhen oder häring Schinkenomelett oder Heringomelett
Die Schene Weixl Torten von Linz Schöne Weichseltorte aus Linz
Daß schene Semmel Koch zumachen Semmelkoch
Die Semmbl bastettl Semmelpastete
Kuchen mit Spekh Speck mit Ei
Die Spißkräpfl zu machen Spießkrapfen
Wie man die Springeten Lebzeltl macht Springerle
Stäfadi zumachen Staffad
Stögg Krapfen zu machen Steckkrapfen
Strauben Taig Strauben
... Strauben in der Milch Strauben in der Milch
Guete siesse Kräpfl von Mandl zu machen Süße Mandelkrapferl
Die gesulzten Tauben Tauben in Sulz
Topfen Nudl auf Zwayerlay arth Topfennudeln
Die Dobfen Nudl zumachen Topfennudeln
Topfen Nudl in Schmalz zu bachen Topfennudeln in Schmalz gebacken
Dorten von Tragand Taig Torte aus Tragantteig
Wie man ein Torten von allerley eingemachten Sachen zu machen Von Frau Roisin Torte mit allerlei eingemachten Früchen
Tortten Taig von sießer Milch Tortentaig mit süßer Milch
Ein Tragand Lebzeltl mit Lemonysaft Tragant-Lebzelten mit Zitronensaft
Waffen Khrapfen Waffeln
Waffen Krapfen Waffeln
Ein durchgeschlagener Weixl Küchel Weichselauflauf
Die Weyxl strauben zu bachen Weichselstrauben
Die weißen Mändtellebzelten Weiße Mandellebzelten
Die weißen Tragand Lebzeltel mit Zugger und Lemony Safft Weiße Tragant-Lebzelten
Die Wienerischen Krebsen Strauben zu backen Wienerische Krebsstrauben
Citran Kräpfl Zitronatkrapferl
Lemany Lebzeltl von Zuckher Zitronenlebzelten
Zukher Gälätschen zumachen Zuckergolatschen